Ruokahävikki on ongelma globaalilla tasolla. Vuosittain heitämme tonneittain syömäkelpoista ruokaa roskikseen. Osa hävikistä syntyy tuotannossa ja ruoan jakelussa muuta suuri osa ruoka-aineista menee jätteeksi loppukäyttäjällä eli kuluttajalla. Ostamme viikottain ruokaa, joka jää syömättä ja pilaantuu. Tämä ei ole paitsi rahan hukkaan heittämistä, myös luonnonvarojen tuhlaamista, sillä jokaisen ruoka-aineen valmistus käyttää energiaa ja tuottaa hiilidioksidipäästöjä. Mitä voimme siis kuluttajina tehdä, jotta hävikki pysyisi mahdollisimman pienenä.
Osta ja valmista vain se mitä syöt
lue lisää